La enfermedad celíaca es una condición del sistema inmune. Enfermedad del intestino delgado que se caracteriza por una respuesta inflamatoria al gluten en personas con predisposición genética. El gluten es una proteína presente en el trigo, cebada y centeno. También puede encontrarse en otros productos como medicinas, vitaminas, suplementos, bálsamos labiales e incluso en el pegamento de las estampillas y los sobres.

La enfermedad celíaca afecta a cada persona de manera diferente.

Síntomas:

• Los síntomas pueden ocurrir en el sistema digestivo o en otras partes del cuerpo. Una persona puede tener diarrea y dolor abdominal, nauseas, vomito, pérdida de peso. Mientras que otra puede sentirse irritable o deprimida.
• En niños: Crecimiento lento o pubertad tardía, irritabilidad.
• La enfermedad puede tener presentaciones atípicas como anemia, caries dentales, osteoporosis.
• Algunas personas no tienen síntomas.

Diagnóstico:

La enfermedad celíaca es genética. Los análisis de sangre pueden ayudar al médico a diagnosticar la enfermedad. Su médico también podría examinar una pequeña muestra de tejido del intestino delgado.

Tratamiento:

El único tratamiento consiste en descartar por completo el gluten de la dieta. Deben evitarse todos los alimentos que contengan trigo, cebada y centeno.